Cremona, città di Ugo Tognazzi, rende omaggio al suo concittadino attraverso percorsi gastronomici studiati per proporre piatti ispirati alla figura del grande Tognazzi e realizzati da dieci ristoranti di tutta la provincia di Cremona.

Dalle più classiche proposte de “Il Rigettario”, con cotechino e lenticchie, bollito misto e marubini, alle ricette illustrate di Tognazzi, con faraona alla melagrana e farfalle fuxia, le rivisitazioni proposte dai nostri chef daranno piena soddisfazione ad ogni palato, nel rispetto della tradizione!

Un concorso, giunto alla sua quarta edizione, indetto dalla Strada del Gusto Cremonese, che premierà il piatto più buono domenica 25 novembre sul palco di Piazza del Comune in occasione della giornata conclusiva della Festa del Torrone 2018.

Il premio in palio è un’opera d’arte unica, esclusivamente realizzata per l’occasione dall’artista Luca Bray, che, come lo scorso anno, verrà consegnata al vincitore direttamente da Gianmarco Tognazzi.

I piatti proposti possono essere ripresi dai libri di ricette di Tognazzi o ispirati ad essi (per i più coraggiosi), oppure, invece, non ispirarsi alle ricette dell’attore, ma essere ideati secondo la fantasia e il gusto degli chef e intitolati con titoli di suoi film. Infine, i menù possono essere scelti e proposti tra le pietanze preferite di Ugo Tognazzi.

Le votazioni avverranno tramite la valutazione di una giuria tecnica, secondo i seguenti parametri: aspetto visivo e impiattamento, qualità cottura, equilibrio dei sapori, consistenza in bocca, sensazioni olfattive e gustative, valutazione abbinamenti, originalità della proposta.

I ristoranti aderenti:
RISTORANTE IL POETA CONTADINO
Via per Bordolano, Casalbuttano Ed Uniti, tel. + 39 0374 361335
Chiuso domenica sera e lunedì
Propone: Faraona arrosto al succo di melagrana.
Tutti i giorni di apertura.
€ 9,50

TRATTORIA IL MAPPAMONDO
Via Angelo Marchi, 61, Vescovato, tel. + 39 0372 830421
Chiuso martedì sera e mercoledì sera
Propone: “Il mio filetto Strogonoff”.
Tutti i giorni di apertura.
€ 15,00

TRATTORIA LA RESCA
Via Padana Inferiore, 7, Vescovato, tel. + 39 0372 830627
Chiuso lunedì tutto il giorno e mercoledì sera.
Propone: “Bollito misto con mostarda e salsa verde”.
Tutti i giorni tutto l’anno.
€ 16,00

RISTORANTE TACABANDA
Via Marmolada, 2, Cremona, tel. + 39 0372 433187
Chiuso martedì
Propone: “Stinco di santo: stinco di vitello alla birra scura con risotto alla zucca, rosmarino e polvere di caffè”.
Tutti i giorni di apertura.
€ 13,00

TRATTORIA PORTA SERIO
Via Diaz, 6/B, Crema, tel. + 39 0373 257509
Chiuso martedì
Propone: “Risotto Come se fosse Antani”.
Tutti i giorni di apertura.
€ 12,00

AGRITURISMO BREDA DE’ BUGNI
Via Breda, 58, Castelverde, tel. + 39 0372 427720
Chiuso domenica sera e martedì
Propone: “Risotto alla supercazzola”.
Tutti i giorni di apertura, a cena.
€ 20,00

TRATTORIA SPERANZA
Via Benvenuti, 6, Montodine, tel. + 39 0373 66147
Aperto tutti i giorni a pranzo, a cena su prenotazione.
Propone: “Tortelli Amici Miei: tortelli cremaschi a modo mio”.
Tutti i giorni di apertura.
€ 10,00

AL TENNIS
Via Sinigaglia, 4/A, Crema, tel. + 39 391 118 1795
Aperto tutti i giorni.
Propone: “E l’anitra all’arancia ride”.
Tutti i fine settimana.
€ 12,00

Altri link