Ben sei formaggi prodotti nel Cremonese hanno ottenuto il riconoscimento DOP (Denominazione di Origine Protetta): grana padano, provolone valpadana, taleggio, quartirolo lombardo, gorgonzola e salva cremasco.

Il mercoledì e il sabato, gli affari in piazza

Salumi e formaggi caratterizzano la gastronomia cremonese